Avis Viniou
La cuvée La Garrigue 2022 du Domaine Benastra, issue de l’appellation Côtes Catalanes IGP, est un vin rouge sec typique du Languedoc-Roussillon, un terroir qui se distingue par la richesse de son environnement méditerranéen. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, cette cuvée provient vraisemblablement de cépages emblématiques de la région, comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan, des variétés reconnues pour leur capacité à exprimer à la fois le fruit, la fraîcheur et la générosité du terroir local. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, devrait offrir un vin charnu, aux arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de poivre blanc et d’herbes aromatiques, avec une bouche ronde et des tanins souples.
La région des Côtes Catalanes s’étend sur le Roussillon méridional, entre les massifs des Corbières et la Méditerranée. Ce territoire mosaïque bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, de vents réguliers et de sols variés composés de schistes, d’argiles et de galets roulés. Ces particularités permettent aux vignes de pousser dans des conditions optimales, tout en préservant l’authenticité et la typicité des vins. Historiquement, cette région s’est forgée une réputation autour de vins francs et solaires, exposant toute la puissance et la complexité de la Méditerranée catalane.
Pour accompagner une cuvée comme La Garrigue, privilégiez des plats généreux et savoureux. Les viandes grillées, comme un carré d’agneau aux herbes, du canard rôti ou une côte de bœuf maturée, se marieront à merveille. Côté cuisine régionale, pensez à une gardiane de taureau ou au traditionnel cassoulet languedocien, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur du vin. Les fromages affinés, tels que le Bethmale ou la Tomme de brebis, sont également des choix heureux.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service afin d’aérer et révéler sa palette aromatique. Ainsi, vous apprécierez pleinement toute la générosité et l’expressivité de cette belle cuvée du Roussillon.
