Vins Côtes catalanes Marc Majoral - Iris

La Cuvée Iris de Marc Majoral, issue de l’IGP Côtes Catalanes, se présente comme un vin rouge sec sans indication de millésime, typique des vins du Languedoc-Roussillon. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de cette appellation mettent en valeur des cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Ces cépages, vinifiés ensemble, donnent généralement des vins aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, d’épices douces, parfois de garrigue, avec une texture souple et une structure veloutée. L’absence d’année précise suggère une constance de style, misant sur la gourmandise et l’accessibilité, à boire jeune pour profiter de leur fraîcheur et de leur fruité.

Le terroir des Côtes Catalanes s’étend au pied des Pyrénées Orientales. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par des influences maritimes et les vents de la Tramontane. Les sols y sont très variés, composés de schistes, de calcaires ou d’argiles, ce qui apporte aux vins une belle diversité et une expression authentique du paysage local. Riche d’une histoire viticole millénaire, le Languedoc-Roussillon est connu pour sa capacité à produire des vins généreux et expressifs, tout en maintenant une réelle identité régionale.

Pour accompagner la Cuvée Iris, privilégiez une cuisine méridionale et conviviale. Elle se mariera parfaitement avec un agneau grillé aux herbes de Provence, une gardiane de taureau ou une ratatouille parfumée. Pensez aussi aux plats catalans tels qu’une fideuà, une escalivada ou encore une charcuterie de la région comme la saucisse catalane, pour souligner le fruité et la rondeur de ce vin.

Nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 16 à 18°C afin de révéler toute sa palette aromatique et d’apprécier sa texture souple. Un passage en carafe d’une demi-heure peut également être bénéfique pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.