Vins Côtes catalanes Domaine La Vigne Barbé - Muscat sec - 2007

Le Domaine La Vigne Barbé signe avec cette cuvée Muscat sec 2007 une expression singulière du Muscat dans sa version la plus élégante et épurée. Ce vin blanc tranquille, issu du cépage Muscat à petits grains, se détache des traditionnels muscats doux de la région pour proposer un profil sec et racé, révélant une palette aromatique intense sur les fleurs blanches, la pêche de vigne, le citron confit et une pointe de poivre blanc. Récolté sur des terroirs de schistes et d’argiles en coteaux bien exposés, ce millésime 2007 bénéficie d’une vinification maîtrisée en cuves inox, préservant toute la fraîcheur et la complexité aromatique propres au cépage Muscat, tout en lui conférant une belle profondeur.

Situé dans le Roussillon, le vignoble des Côtes catalanes se distingue par la grande diversité de ses terroirs, influencés par la Tramontane, la proximité de la Méditerranée et la mosaïque de sols argilo-calcaires, schistes et galets roulés. Cette région à l’identité catalane forte, adossée aux contreforts des Pyrénées, jouit d’un climat méditerranéen marqué par de fortes amplitudes thermiques, favorable à la maturité optimale des raisins tout en conservant une fraîcheur remarquable. Longtemps reconnue pour ses vins doux naturels, elle révèle aujourd’hui son talent à produire des blancs secs expressifs et authentiques qui signent la modernité du Languedoc-Roussillon.

Ce Muscat sec 2007 accompagnera idéalement des huîtres de l’étang de Thau, un carpaccio de daurade aux agrumes, ou encore des crevettes grillées à l’ail, dont il relèvera la chair iodée par sa vivacité. Côté cuisine catalane, il sublimera une escalivada légèrement tiède ou quelques fromages de brebis jeunes. Vous pouvez également le proposer en apéritif avec des tapas à base d’anchois ou de poivrons marinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour révéler la pureté de ses arômes et la finesse de sa bouche. Carafé rapidement avant le service, il offrira toute sa complexité au fil de la dégustation.