Vins Côtes catalanes Ninet de Pena - 2024

Avis Viniou

Le Ninet de Pena 2024, Côtes catalanes IGP, est un vin rouge sec issu de la région du Languedoc-Roussillon, plus précisément des contreforts catalans. Ce vin récent, millésimé 2024, est élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, bien que l’assemblage exact puisse varier selon les pratiques du domaine. La vinification, orientée vers la fraîcheur du fruit et la structure, permet d’obtenir un vin jeune, expressif, aux arômes de fruits rouges croquants, relevé parfois de notes d’épices douces et d’une légère touche de garrigue méditerranéenne. Le terroir des Côtes catalanes se caractérise par ses sols schisteux, argilo-calcaires ou caillouteux, apportant au vin une belle minéralité et une vivacité intéressante.

La région des Côtes catalanes, entre mer Méditerranée et contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par la Tramontane, un vent puissant qui assainit les vignes. L’histoire viticole de cette région est très ancienne, marquée par l’influence catalane, ce qui confère aux vins une identité bien marquée, singulière, axée sur la générosité et la franchise aromatique. Les vins rouges de cette IGP sont réputés pour leur gourmandise, leur accessibilité et leur rapport qualité-prix remarquable.

Pour sublimer un Ninet de Pena 2024, privilégiez des plats simples mais savoureux. Les spécialités catalanes telles que la cargolade (escargots grillés), la charcuterie traditionnelle (fuet, saucisson sec) ou encore une grillade d’agneau aux herbes seront de merveilleux compagnons. Le vin accompagnera également parfaitement une paëlla de viande, un couscous méditerranéen ou des légumes farcis. Pour rester dans l’authenticité locale, servez-le avec une tielle de Sète ou une fougasse aux olives noires.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 15-17°C pour préserver son éclat fruité et sa fraîcheur. Si le vin apparaît un peu fermé en jeunesse, n’hésitez pas à l’aérer une vingtaine de minutes avant dégustation. La garde n’est pas le but principal de ce type de vin, il s’apprécie idéalement dans les 2 à 3 ans suivant le millésime afin de profiter pleinement de son fruit et de sa convivialité.