Vins Côtes catalanes Mas Llossanes - Dotrera - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Dotrera" du Mas Llossanes, millésime 2018, est une véritable expression des Côtes catalanes dans la région du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée rouge révèle la typicité de son terroir grâce à son assemblage harmonieux de cépages autochtones. La vinification soignée met en valeur des arômes profonds et une structure élégante, souvent associée au climat ensoleillé et aux sols diversifiés allant de schistes à calcaires. La région est connue pour ses influences méditerranéennes, procurant au vin une richesse aromatique et une grande maturité. Le domaine Mas Llossanes, avec son histoire et sa réputation croissante, incarne l’esprit audacieux et l’innovation tout en respectant les traditions viticoles locales.

Pour accompagner la "Cuvée Dotrera", pensez à des plats qui soulignent la profondeur aromatique de ce vin. Un agneau braisé aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel du Languedoc s’accorderaient parfaitement. Les épices et la richesse des plats mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec une escalivada ou un plat catalan à base de poissons grillés.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Observez d'abord la robe profonde, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes raffinés de fruits mûrs et d'épices. Enfin, dégustez en notant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante, caractéristique des grands vins de cette région dynamique.