Vins Côtes catalanes Château Alenya - Cuvée Jean-Marie Serre

Le Château Alenya, Cuvée Jean-Marie Serre, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes Catalanes, au cœur du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée non millésimée met en lumière l'assemblage de cépages typiques du Roussillon, souvent dominés par la Syrah, le Grenache et parfois le Carignan ou le Mourvèdre, selon les traditions de la région. Le vin est vinifié de façon à préserver la fraîcheur et l’expression authentique du fruit, tout en apportant de la structure grâce à une extraction maîtrisée. Sa robe profonde laisse présager un nez intense marqué par les fruits noirs à noyau, les épices douces et une légère touche méditerranéenne rappelant la garrigue.

La région des Côtes Catalanes s’étend sur les contreforts des Pyrénées, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de vents assainissants venus de la mer Méditerranée. Les sols variés, mélangeant schistes, argiles et calcaires, offrent une belle complexité aux vins. L’histoire viticole du Roussillon est marquée par une influence catalane forte, donnant aux vins de la région une dimension singulière : intensité, chaleur, mais aussi finesse grâce aux amplitudes thermiques entre jour et nuit. Ce terroir donne naissance à des rouges plaisants, souples mais au caractère affirmé.

En termes d’accords mets-vins, cette cuvée rouge des Côtes Catalanes se mariera parfaitement avec des grillades d’agneau aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore une daube de bœuf languedocienne. Les fromages affinés comme un vieux Cantal ou un Ossau-Iraty sauront également faire ressortir la profondeur du vin. Pour les amateurs de la cuisine locale, une cargolade (escargots grillés à la catalane) ou une charcuterie artisanale du pays catalan seront des compagnons idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert trente minutes à l’avance afin qu’il libère toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi de sa fraîcheur, de sa texture souple et de son bouquet méditerranéen typique.