Vins Côtes catalanes Article 22 - 2020

Article 22 2020, issu de l’appellation Côtes catalanes dans la vaste région du Languedoc et Roussillon, se présente comme un vin rouge sec dont le style reflète souvent l’identité méditerranéenne généreuse de son terroir. La région s’appuie traditionnellement sur un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah, ou parfois le Carignan et le Mourvèdre, mais en l'absence de confirmation sur les cépages précis, on privilégiera ici une évocation du caractère général. Ce millésime 2020, encore relativement jeune, laisse généralement présager une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, parfois relevés de notes d’épices, de garrigue, et une texture souple, typique des rouges catalans. La vinification met souvent l’accent sur la préservation du fruit, avec un élevage qui peut osciller entre cuve et fût selon le style du domaine.

La région des Côtes catalanes bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, adouci par les influences maritimes et le vent local, la Tramontane, qui favorise la santé des baies. Les sols variés, mêlant schistes, argiles et galets roulés, contribuent à la complexité des vins produits. Historiquement, ce secteur a toujours été un carrefour de civilisations et de cultures, ce qui se retrouve dans la diversité des vins et la créativité de ses vignerons. Depuis quelques décennies, les Côtes catalanes se distinguent par une approche moderne, axée sur la mise en valeur du fruit et de la fraîcheur, tout en restant fidèles à leur identité méditerranéenne.

Pour accompagner Article 22 2020, privilégiez des mets conviviaux et ensoleillés : un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf au vin rouge, ou des grillades de viandes épicées s’accorderont parfaitement avec la profondeur et le tempérament de ce rouge. Les plats catalans comme le boles de picolat (boulettes de viande aux olives) ou une escalivada de légumes grillés feront également merveille.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une petite demi-heure avant le service afin d’exprimer tout son potentiel et ses nuances méditerranéennes.