Vins Grand-roussillon M. Chapoutier - Bila-Haut - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la "Cuvée Bila-Haut" 2019 de M. Chapoutier, est un vin rouge provenant de l'appellation Grand-Roussillon, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. Bien que les détails spécifiques sur l'encépagement ne soient pas précisés, les vins de cette région se composent souvent de cépages typiques tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan. Ces cépages, combinés à l'expertise de la maison M. Chapoutier, offrent généralement des vins robustes et épicés, imprégnés d'arômes de fruits rouges et d'épices douces.

Le Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen, est idéal pour la production de vins puissants et concentrés. Les étés y sont chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol varié, composé principalement de schiste, de calcaire et d'argile, contribue également à la complexité du vin. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, ce qui se traduit par un savoir-faire exceptionnel transmis à travers les générations.

En matière d'accords mets-vins, ce vin se mariera intensément avec des plats riches et savoureux. Pensez à des plats mijotés tels qu'un cassoulet, typiquement occitan, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou des magrets de canard, pourraient aussi exalter les arômes épicés et fruités de la "Cuvée Bila-Haut".

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en garantissant une expérience de dégustation optimale. Il est également recommandé de le décanter une heure avant le service pour permettre au vin de s'aérer et de libérer ses arômes complexes.