Avis Viniou
La cuvée An 118 du Château Gérard Bertrand, millésime 2024, arbore fièrement la dénomination IGP Coteaux de Narbonne. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique du Languedoc, bien que le détail précis des cépages ne soit pas indiqué, on peut supposer une dominante de Syrah, Grenache, ou Mourvèdre, classiques dans la région. La vinification, menée avec l’attention reconnue à Gérard Bertrand, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une belle structure tannique et une finesse aromatique poussée : fruits rouges bien mûrs, notes épicées, et une pointe réglissée peuvent être attendus. Le millésime 2024, jeune, laisse présager un vin à la fois gourmand et accessible, apte à une dégustation dès à présent ou après quelques mois en cave pour arrondir les tanins.
La région des Coteaux de Narbonne se distingue par la diversité de ses sols, mêlant argiles, calcaires et quelques galets roulés, favorisant une belle complexité dans les vins. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime, garantit des maturités optimales et une expression généreuse du fruit. Le Languedoc, ancré dans la tradition viticole depuis l’Antiquité, a su se réinventer ces dernières décennies. Gérard Bertrand est d’ailleurs l’un de ses ambassadeurs les plus emblématiques, adepte d’une viticulture durable et de la mise en lumière du patrimoine local.
Pairer cette cuvée An 118 avec des mets de caractère sera un vrai plaisir. Elle accompagnera parfaitement une entrecôte grillée, une daube de bœuf à la languedocienne ou un cassoulet de Castelnaudary. Pour un accord régional plus original, tentez-la avec un agneau confit ou une tapenade d’olives noires sur une tranche de pain de campagne. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Laguiole, seront aussi de très bons compagnons.
Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler toute la palette aromatique et la souplesse de sa bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour qu’il s’épanouisse pleinement dans votre verre.
