Vins Coteaux de Narbonne Mas du Soleilla - terre du vent - 2013

Avis Viniou

Le Mas du Soleilla, cuvée Terre du Vent 2013, est un vin rouge sec issu de l’IGP Coteaux de Narbonne, au cœur de la région Languedoc-Roussillon. Son assemblage précis n’est pas spécifié, mais dans ce secteur, on retrouve fréquemment des cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou parfois le Carignan. Ce millésime, 2013, a profité d’un climat tempéré par les influences maritimes, au sein du terroir calcaire et schisteux typique du massif de la Clape, où le Mas du Soleilla cultive ses vignes. Ces sols pauvres, baignés de soleil et ventés, favorisent des maturités optimales, offrant au vin densité, structure et une expression aromatique marquée par la garrigue environnante. La vinification traditionnelle respecte la typicité du terroir, permettant d’obtenir une cuvée équilibrée et charmeuse.

Le Languedoc, berceau ancien de la vigne en France, bénéficie d’un climat méditerranéen doux, aux hivers courts et aux étés longs, chauds et secs. La proximité de la mer Méditerranée tempère les excès et les vents du Cers et de la Tramontane assainissent naturellement les parcelles. Cette région a su se renouveler en visant la qualité, et la Clape, zone privilégiée de Narbonne, a rapidement acquis ses lettres de noblesse grâce à ses vins rouges intensément aromatiques, puissants et élégants.

Ce vin généreux accompagnera idéalement une cuisine méridionale : un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux figues, ou une daube de taureau. Les plats de la région, tels qu’une gardiane ou une bourride de bœuf, trouveront aussi un bel écho à sa structure fruitée et épicée. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées affinées comme le Laguiole ou le Salers.

Servez-le à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si possible une heure avant le service. Cela permettra au vin de libérer toute la richesse de ses arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue, et de développer pleinement sa bouche ample et soyeuse.