Vins Val de Cesse Milelli - Prestige

Avis Viniou

Le Rosé "Cuvée Prestige" du Château Milelli, dans l'appellation Val de Cesse, est un vin qui trouve ses racines dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Bien que non millésimé, ce vin sec se distingue par son assemblage soigné qui capture l'essence du terroir local. Le Languedoc-Roussillon est connu pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés de schistes, calcaires et marnes, offrant un environnement idéal pour la viticulture. Le Château Milelli, avec son héritage riche, incarne l'excellence et la tradition viticole de la région, proposant des vins qui reflètent la diversité et l'intensité de leur terroir.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets qui équilibreront et sublimeront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des salades estivales, des fruits de mer grillés ou encore des plats provençaux comme la ratatouille mettront en valeur ses arômes délicats. Les spécialités régionales telles qu'une bouillabaisse ou des anchois de Collioure se marieront particulièrement bien, créant une symphonie de saveurs méridionales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser respirer quelques minutes après ouverture. Commencez par admirer sa teinte rosé pâle, puis humez délicatement son bouquet pour percevoir ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale fraîche, typiquement méridionale.