Avis Viniou
Le Terrazza Isula 2024 est un vin blanc sec de l'appellation Val de Cesse IGP, située dans la région du Languedoc-Roussillon. Bien que l’assemblage de ce vin ne soit pas précisé, les cépages blancs typiques de cette région incluent souvent la Marsanne, la Roussanne, le Grenache Blanc ou encore le Vermentino. Ces cépages donnent généralement des vins frais et aromatiques, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et parfois de nuances minérales selon le terroir.
La région du Languedoc-Roussillon est réputée pour son climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux. Les sols y sont variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, en passant par les galets roulés, ce qui permet une grande diversité de profils aromatiques dans le vin produit. Historiquement, c'est une région viticole importante de France, ayant vu de nombreuses techniques de viticulture évoluer vers des pratiques de plus en plus qualitatives.
En termes d'accords mets-vins, le Terrazza Isula 2024 se mariera parfaitement avec des plats de poisson grillé, tels que de la dorade ou du bar, accompagnés de légumes méditerranéens. Il pourra également sublimer une salade de fruits de mer ou des crustacés. Pour une touche régionale, un tian de légumes à la provençale ou une tapenade sur toast se révèleront être de succulents compagnons.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10 °C. Cette température mettra en valeur ses arômes subtils et sa fraîcheur. Il est préférable de le déguster dans les deux à trois années suivant sa mise en bouteille pour profiter au maximum de sa vivacité et de son bouquet aromatique.
