Vins Non spécifié Mas Des Caprices - R.A.S

Avis Viniou

La cuvée R.A.S du Mas Des Caprices, un vin rouge du Languedoc et Roussillon, tire son caractère unique de cette région généreuse en diversité. Non millésimé, ce vin exprime une complexité issue d'un assemblage de cépages typiques du sud de la France. Le terroir du Languedoc, composé principalement de sols schisteux et calcaires, est influencé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Mas Des Caprices, bien qu’encore jeune, s'est forgé une réputation solide pour son approche biodynamique et son respect du terroir, prônant des techniques de vinification minimalistes pour préserver l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée R.A.S, optez pour une cuisine méditerranéenne riche et savoureuse. Des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore une daube de bœuf à la provençale mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Pour un accord régional, un cassoulet de Castelnaudary, riche en goûts et textures, s'harmonisera merveilleusement bien avec ce vin.

La dégustation de cette cuvée R.A.S devrait idéalement se faire à une température de service entre 16 et 18°C. Il est conseillé de la carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez, et enfin, appréciez sa bouche ronde et bien structurée qui laisse une empreinte persistante et élégante.