Avis Viniou
Le Domaine Lafage Cuvée Narassa 2022 est un vin rouge du sud de la France, élaboré sous l’Indication Géographique Protégée (IGP) du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée met en avant un assemblage traditionnel de grenache noir et syrah, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, apportant maturité et concentration au fruit. La vinification, soigneusement maîtrisée par le domaine Lafage, traduit une volonté de conserver la fraîcheur tout en révélant la pleine expression des arômes du terroir : notes fruitées de mûre, cassis et garrigue, rehaussées d’une touche épicée et d’un léger boisé en finale.
Le Languedoc-Roussillon, vaste région aux influences méditerranéennes, se distingue par des sols variés mêlant galets roulés, schistes et argiles, qui confèrent complexité et caractère aux vins. Sa longue histoire viticole, qui remonte à l’Antiquité, fait de ce bassin l’un des plus anciens vignobles du monde. Le climat, chaud et ensoleillé, favorise une bonne maturité des raisins, tandis que la tramontane et la proximité de la mer tempèrent les excès et assurent une belle fraîcheur aux cuvées, même dans les millésimes solaires.
Ce vin rouge sec aux tanins souples et à la structure généreuse s’accordera aussi bien avec une cuisine traditionnelle qu’avec des mets plus audacieux. Pour des accords régionaux, privilégiez une daube de bœuf aux olives, un cassoulet ou des grillades d’agneau relevées aux herbes de Provence. Il accompagnera également des plats exotiques comme des tajines ou des légumes grillés, ainsi que des fromages à pâte affinée. Sa maturité fruitée se mariera avec la convivialité des repas du sud.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Narassa 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de la générosité et de l’élégance de ce vin du Languedoc-Roussillon.
