Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Aude |
| Château / Domaine | L'Ile St Martin |
| Cuvée | PICPOUL |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le vin Cuvée PICPOUL 2023 du Domaine L'Ile St Martin est un rouge qui provient de l'Aude, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon. C'est un vin sec élaboré probablement à partir de cépages typiques de la région, bien que le cépage principal ne soit pas explicitement mentionné. Le 2023 semble être un millésime prometteur, offrant une jeunesse et une fraîcheur caractéristiques. Le terroir de l'Aude, connu pour ses sols diversifiés allant des schistes aux calcaires, joue un rôle crucial dans le profil aromatique et la structure du vin. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, est propice à la maturation optimale des raisins, apportant une richesse et une intensité évidentes dans le vin.
Le Languedoc et Roussillon est une région viticole riche en histoire, réputée pour sa diversité de vins et son innovation. Ce vaste territoire, baigné par le soleil du sud de la France, propose une variété de sols et de microclimats qui favorisent la culture de nombreux cépages. Historiquement marquée par les influences romaines et cathares, la région propose aujourd'hui des vins de qualité qui rivalisent avec les plus grands crus internationaux.
Pour accompagner cette Cuvée PICPOUL rouge, je recommande des mets qui mettront en valeur son potentiel et sa fraîcheur. Optez pour des recettes méditerranéennes comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Pour une agréable harmonie régionale, des plats traditionnels comme le cassoulet de Castelnaudary se marieront parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses nuances et sa complexité.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes généreux tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre de son profil aromatique. Assurez-vous de laisser le vin s’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de pleinement apprécier ses qualités.
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Languedoc et Roussillon Aude Domaine L'Ile St Martin PICPOUL 2023