Vins Coteaux de Peyriac Le Clos des Jarres - Abrensis - 2018

Avis Viniou

Le Clos des Jarres, cuvée Abrensis 2018, est un vin rouge issu de la région du Languedoc, plus précisément sur l’IGP Coteaux de Peyriac. Cette cuvée provient d’un domaine engagé en agriculture biologique, garantissant ainsi une expression authentique du terroir sans intrants de synthèse. Si le détail exact de l’assemblage n’est pas précisé, les rouges de cette appellation font la part belle aux cépages méditerranéens comme le Grenache, la Syrah et le Carignan, apportant chacun leur typicité fruitée, épicée et leur structure. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et des vendanges sous de bonnes conditions, donne ici un vin généreux, profond et aux tanins souples.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, reconnue pour ses paysages de garrigue, ses sols caillouteux, argilo-calcaires, parfois schisteux, et son climat méditerranéen, chaud, sec, idéal pour la maturité optimale des raisins. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, favorisée par la proximité de la Méditerranée et la diversité des sols qui permettent aux vignerons de composer des vins très diversifiés et de grande personnalité. Aujourd’hui, la région brille grâce à une nouvelle génération de vignerons, souvent tournés vers le bio, comme c’est le cas au Clos des Jarres.

La cuvée Abrensis se caractérise par des arômes intenses de fruits noirs mûrs, complétés de notes épicées, légèrement réglissées, et parfois une pointe de garrigue. C’est un vin à la bouche ample, aux tanins soyeux, parfait pour accompagner une cuisine du sud. Accordez-le avec des plats régionaux comme un cassoulet de Castelnaudary, une daube de bœuf aux olives, ou des légumes grillés relevés d’herbes de Provence. Il se marie également très bien avec des viandes grillées et des fromages à pâte pressée.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Une légère aération préalable, en carafe par exemple, permettra de révéler toute sa richesse aromatique et sa suavité. Ce 2018 pourra se conserver encore quelques années en cave, mais il s’exprime déjà bien aujourd’hui accompagné de mets conviviaux.