Avis Viniou
Le Domaine Caladroy, niché au cœur de l'appellation Catalan dans le Languedoc-Roussillon, propose ici sa Cuvée ARREL 2021, un vin rouge sec reflétant la richesse et la diversité de cette région emblématique. Les vins de cette région se distinguent par des terroirs variés, oscillant entre climats méditerranéens et influences montagnardes. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat propice, apportant fraîcheur et structure au vin. Le Domaine Caladroy, avec son histoire riche et son savoir-faire, est reconnu pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles locales.
Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce vin à des plats de caractère tels que des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. En jouant sur les saveurs méditerranéennes, vous pourriez également l'accompagner d'une ratatouille ou d'un cassoulet, des plats typiques de la région qui rehausseront les arômes subtils de la Cuvée ARREL.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe d'un rouge profond, appréciez au nez ses notes de fruits mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par une bouche harmonieuse et bien structurée.
