Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Catalan |
| Château / Domaine | Caladroy |
| Cuvée | Rajola |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,23 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Caladroy, niché dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, nous offre la Cuvée Rajola 2021, un vin rouge issu de l'appellation Catalan. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés chauds, ainsi que les sols schisteux, confèrent à ce vin un caractère riche et généreux. Les techniques de vinification, axées sur le respect du terroir et la mise en valeur des cépages locaux, apportent des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et une belle structure tannique. Le Domaine Caladroy, avec une histoire ancrée dans la tradition et la qualité, jouit d’une réputation pour ses vins authentiques et expressifs.
Pour sublimer la Cuvée Rajola, privilégiez des plats qui complètent ses arômes et sa complexité. Des viandes grillées, comme l’agneau ou le bœuf mariné aux herbes de Provence, mettront en valeur sa richesse et sa rondeur. En outre, la cuisine régionale, avec un cassoulet de Castelnaudary ou un rôti de porc aux figues, offrira un accord parfait, soulignant les nuances épicées et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure favorisera l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez son entrée franche, son équilibre harmonieux entre tannins et acidité, et la persistance aromatique qui persiste délicatement.
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Languedoc et Roussillon Catalan Domaine Caladroy Rajola 2021