Vins Côtes de Thongue Saint Georges d'Ibry - Marianne - 2022

Avis Viniou

Le Côtes de Thongue Cuvée Marianne 2022 du Château Saint Georges d'Ibry est un vin rouge séduisant issu de la région Languedoc-Roussillon, qui bénéficie d'un climat méditerranéen chaleureux et ensoleillé. Le millésime 2022 apporte fraîcheur et complexité grâce à une sélection rigoureuse des cépages traditionnels du Languedoc. Le sol argilo-calcaire de cette appellation confère au vin une minéralité subtile et une profondeur aromatique. Le domaine Saint Georges d'Ibry, reconnu pour sa production de haute qualité, cultive ses vignes avec soin, alliant techniques modernes et respect des traditions séculaires, garantissant ainsi un vin élégant et harmonieux.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique de la Cuvée Marianne, optez pour des plats qui s'harmonisent bien avec ses notes fruitées et épicées. Des viandes grillées comme l'agneau ou le magret de canard se marieront parfaitement, tout comme une ratatouille provençale ou un cassoulet, qui accentueront ses nuances méditerranéennes. Les fromages affinés et les plats à base de champignons révèleront également la profondeur gustative de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Côtes de Thongue à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses effluves des fruits rouges et d'épices, puis savourez sa structure soyeuse et ses tanins équilibrés qui enrobent le palais avec élégance et longueur.