Vins Côtes de Thongue Rosé Terrasse - 2014

Avis Viniou

Le Rosé Terrasse 2014, provenant des Côtes de Thongue dans le Languedoc et Roussillon, est un rosé sec d'une belle légèreté. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent composés de Grenache ou de Syrah, apportant des notes fruitées et florales caractéristiques. Le millésime 2014 dévoile une belle maturité, offrant des arômes délicats et équilibrés. Le terroir du Languedoc, marqué par un climat méditerranéen et des sols variés allant des calcaires aux schistes, influe sur la richesse de ce vin. La région est connue pour sa diversité culturelle et vinicole, et les Côtes de Thongue sont prisées pour leur production de vins de caractère et d'excellente qualité.

Pour sublimer ce Rosé Terrasse, optez pour des mets légers et frais tels qu'une salade de quinoa aux agrumes et aux crevettes, ou un carpaccio de saumon aux herbes. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une pissaladière niçoise, viendront également accentuer les notes fruitées et florales de ce rosé, tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes plus subtilement. Commencez par observer sa robe éclatante et limpide, puis humez ses arômes généreux de fruits rouges et de fleurs. En bouche, goûtez à sa fraîcheur et sa douceur équilibrée, en profitant de sa finale délicate et persistante.