Vins Côtes de Thongue Domaine Bassac - Le Manpot

Avis Viniou

Le Domaine Bassac, situé dans l'appellation Côtes de Thongue, produit des vins rouges typiques du Languedoc et Roussillon. La cuvée "Le Manpot" est un vin non millésimé qui illustre le savoir-faire local. Cette région viticole célèbre pour sa diversité de cépages et son mélange unique de caractéristiques géologiques et climatiques, offre des vins riches et pleins de caractère. L'absence d'indication sur les cépages de la cuvée suggère un assemblage qui permet de mettre en avant la typicité d'un terroir ensoleillé, propice à la culture biologique. Domaine Bassac est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement et produit des vins qui reflètent la culture du Languedoc.

Pour sublimer "Le Manpot", optez pour des plats comme un cassoulet bien garni, une ratatouille aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux figues. Ces accords créent un mariage harmonieux entre le fruit du vin et les saveurs intense des plats. Pour un voyage culinaire, pensez à des mets régionaux comme la brandade de morue ou encore des tapas d'inspiration méditerranéenne, qui sauront enrichir les nuances de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez "Le Manpot" légèrement frais, autour de 16-18°C. Un passage rapide en carafe, d'environ 20 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de laisser s'exprimer ses arômes. Commencez par observer sa robe pour en apprécier la couleur. Ensuite, humez le verre pour identifier ses arômes séduisants avant de le goûter en laissant s'exprimer ses tanins et sa richesse aromatique en bouche. Ajustez au besoin la température si vous trouvez le vin trop chaleureux.