Vins Côtes de Thongue Domaine Les Quatre Amours - Perles de Rose - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Les Quatre Amours, situé dans l'appellation Côtes de Thongue, nous offre une belle cuvée rosée, la Cuvée Perles de Rose, millésime 2024. Provenant de la région Languedoc-Roussillon, ce vin sec est typique de son territoire aux influences méditerranéennes. Le terroir de cette région est caractérisé par une diversité géologique, alliant sols argilo-calcaires et climat ensoleillé, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité aromatique particulières. Bien qu'aucune technique de vinification spécifique ne soit mentionnée, ce rosé émane du savoir-faire du domaine dont l'histoire et la réputation ne cessent de grandir, grâce à ses vins authentiques et expressifs.

Pour apprécier pleinement ce rosé, vous pourriez l'associer avec des plats légers tels que des salades estivales, des grillades de poisson ou des tapas méditerranéennes. De même, des spécialités régionales comme la brandade de morue seront des accompagnements sublimes, permettant d'en souligner la fraîcheur et la vivacité.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour en percevoir tous les arômes subtils. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Observez d'abord sa robe brillante, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent, avant de savourer une gorgée et découvrir son équilibre harmonieux et rafraîchissant en bouche.