Vins Côtes de Thongue Domaine Mont De L'hortes - Cuvée 4 saisons - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Mont de l'Hortes, situé dans l'appellation Côtes de Thongue en Languedoc et Roussillon, propose une séduisante "Cuvée 4 Saisons" 2021. Cet assemblage de vins blancs secs reflète superbement le terroir diversifié de la région. Le climat méditerranéen, combiné aux sols variés tels que l'argile et le calcaire, confère au vin une complexité remarquable. Élevé avec soin, ce vin capture le caractère vibrant et le riche héritage viticole de la région. Le Domaine Mont de l'Hortes jouit d'une réputation d'authenticité et d'excellence, produisant des vins qui incarnent l'essence du Languedoc.

Pour un accord mets-vins parfait, servez ce vin blanc avec des fruits de mer grillés, tels que des moules ou des crevettes à l'ail. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti au citron, subliment également ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais ou une tielle sétoise s’harmoniseront délicieusement avec l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée 4 Saisons" à une température d'environ 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe brillante, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis appréciez sa bouche fraîche et équilibrée, qui révèle une belle finale minérale.