| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes de Thongue |
| Château / Domaine | Domaine La Croix Belle |
| Cuvée | Camp del Gal |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,00 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Noir | - |
| Syrah | - |
Le Domaine La Croix Belle, avec sa cuvĂ©e Camp del Gal 2020 en appellation CĂŽtes de Thongue IGP, propose un vin rouge issu dâun assemblage typique du Languedoc, faisant souvent la part belle Ă la syrah, au grenache et parfois au merlot ou au cabernet sauvignon. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par des conditions climatiques gĂ©nĂ©reuses en soleil mais tempĂ©rĂ©es par quelques pluies opportunes, donne un vin Ă la fois mĂ»r et Ă©quilibrĂ©. La vinification, pratiquĂ©e avec soin au domaine, privilĂ©gie une extraction douce afin de conserver la finesse des arĂŽmes fruitĂ©s et dâintĂ©grer harmonieusement la structure tannique.
La rĂ©gion viticole du Languedoc, et plus particuliĂšrement celle des CĂŽtes de Thongue, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en chaud et sec, idĂ©al pour la maturation optimale des cĂ©pages rouges. Les sols sont ici variĂ©s, mĂȘlant argiles, calcaires et galets roulĂ©s, ce qui confĂšre aux vins une belle diversitĂ© aromatique et une certaine fraĂźcheur minĂ©rale. Historiquement, le Languedoc a connu une vĂ©ritable renaissance qualitative depuis les annĂ©es 1990, grĂące Ă des vignerons engagĂ©s dans la sĂ©lection parcellaire et lâexpression du terroir. Aujourdâhui, lâIGP CĂŽtes de Thongue est reconnue pour ses vins de caractĂšre, accessibles, mais jamais dĂ©nuĂ©s dâĂ©lĂ©gance.
Pour les accords mets-vins, la structure souple et le fruit gourmand de la cuvĂ©e Camp del Gal 2020 accompagneront parfaitement une cuisine mĂ©ridionale : daube de bĆuf aux olives, tajine dâagneau aux pruneaux, ou une ratatouille niçoise. Vous pouvez aussi le servir avec une pizza maison garnie de lĂ©gumes grillĂ©s ou des fromages affinĂ©s comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis. Pour jouer la carte rĂ©gionale, une gardianne de taureau lui ira Ă merveille.
Ă la dĂ©gustation, prĂ©voyez de servir ce vin Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C. NâhĂ©sitez pas Ă lâouvrir une demi-heure avant afin dâen rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique, dominĂ©e par les fruits rouges mĂ»rs, une touche dâĂ©pices douces et des tanins fondus. Câest un vin Ă savourer dĂšs Ă prĂ©sent, mais qui peut encore se bonifier 2 Ă 3 ans en cave.
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