Vins Hérault Le Mas Des Armes - Sainte Colombe - 2019

Avis Viniou

Le Mas Des Armes, situé dans l'Hérault, nous offre une Cuvée Sainte Colombe 2019 remarquable, un vin rouge sec issu du vignoble généreux du Languedoc-Roussillon. Cette région, baignée de soleil et de brises marines, présente un terroir unique où les sols argilo-calcaires favorisent l'expression d'une grande diversité de cépages. 2019 a été un millésime particulièrement favorable, bénéficiant de conditions climatiques idéales pour développer des vins concentrés et expressifs. Le domaine, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, met l'accent sur des techniques de vinification traditionnelles mais innovantes, garantissant la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer cette Cuvée, pensez à l'associer avec des plats de caractère tel qu'un cassoulet ou un magret de canard aux figues. Les saveurs des plats régionaux comme la joue de bœuf à la languedocienne ou une ratatouille méridionale s'harmoniseront également parfaitement, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin tout en respectant son équilibre.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe d'un rouge profond et limpide, humez les arômes de fruits noirs entrelacés de nuances épicées et grillées, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et veloutée, à la finale persistante et raffinée.