Vins Hérault Domaine La Grange Des Pères - Domaine de la Grange des Pères 2015 (magnum) - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Grange des Pères est un joyau du Languedoc, région réputée pour ses vins riches et diversifiés. La cuvée 2015, en magnum, est un assemblage unique, incarnant le savoir-faire exceptionnel de la maison. Avec un mélange de cépages tels que la Syrah, le Mourvèdre et le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge dévoile un profil aromatique généreux de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir héraultais, caractérisé par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols variés, offre à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Fondé par Laurent Vaillé, le domaine jouit d'une réputation d'excellence et de rareté, produisant des vins convoités par les amateurs et collectionneurs.

Pour accompagner ce vin, je recommande des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les saveurs puissantes et épicées de ces plats sublimeront les arômes intenses du vin. Pour un mariage régional, optez pour une gardiane de taureau, spécialité du Languedoc, qui offrira un accord harmonieux grâce à sa richesse et sa profondeur.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après carafage de deux heures, permettant aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, observez sa robe pourpre intense, puis humez les parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa finale persistante. Une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs éclairés.