Avis Viniou
Le "Cuvée Eraus" blanc 2024 du Moulin de Gassac est un vin issu de la région viticole dynamique du Languedoc-Roussillon, plus précisément de l'Hérault. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, le climat méditerranéen et les sols variés de la région offrent une base exceptionnelle pour des blancs à la fois frais et complexes. La région est renommée pour ses vins qui expriment une belle minéralité et une fraîcheur salutaire, typique des terroirs baignés de soleil et de vents marins. Le Moulin de Gassac, établi en tant que précurseur des vins fins dans la région, est reconnu pour ses innovations et son respect des méthodes traditionnelles, garantissant un vin de haute qualité.
Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des plats légers et frais qui sauront sublimer ses arômes délicats. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, se marient parfaitement. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme la brandade de morue ou une salade de chèvre chaud, qui compléteront parfaitement le profil aromatique du vin tout en respectant son équilibre.
La dégustation du "Cuvée Eraus" sera optimale à une température de service comprise entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe, d'une trentaine de minutes, peut aider à libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les notes florales et fruitées qui s'échappent du verre. Enfin, goûtez en savourant la fraîcheur et la complexité, tout en explorant l'harmonie entre l'acidité et la minéralité.
