Vins Hérault L'etincelle - Mas Cal Demoura - 2019

Avis Viniou

Le vin "L'étincelle" du Mas Cal Demoura, millésime 2019, est un vin blanc provenant de la région viticole du Languedoc-Roussillon, plus précisément de l'appellation Hérault. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est courant dans cette région d'utiliser des cépages tels que la Roussanne, le Marsanne, le Vermentino ou encore le Grenache blanc pour élaborer des vins blancs. Ces cépages sont souvent assemblés pour créer des vins à la fois ronds et élégants, avec des notes florales et minérales. La vinification sans particularité indiquée suggère une approche traditionnelle, mettant en avant le fruit et le terroir unique de cette région.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole vaste et diverse, bénéficiant d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de calcaire, de schiste et de galets roulés, confèrent aux vins une grande richesse aromatique. Historiquement, cette région a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui se traduit par une maîtrise et un savoir-faire ancestraux dans la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc d'Hérault, envisagez des accords mets-vins qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes, des poissons grillés accompagnés d'une sauce à base de beurre citronné ou encore des volailles rôties aux herbes. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, comme la brandade de morue ou une salade de chèvre chaud, qui compléteront le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes subtils et à sa texture harmonieuse de s'exprimer pleinement, pour une expérience gustative des plus agréables.