Vins Sable de Camargue Mas de Rey - 2015

Avis Viniou

Le Mas de Rey, établi dans l'appellation Sable de Camargue au cœur du Languedoc-Roussillon, propose un vin rouge de 2015 qui incarne le caractère unique de cette région. Les vignobles, plantés sur des sols sableux proches de la mer Méditerranée, tirent parti d'un climat ensoleillé et venteux qui favorise la maturation optimale des raisins. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, l'influence du terroir se retrouve dans le profil du vin, offrant généralement un bel équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique. La région viticole du Languedoc-Roussillon est célèbre pour sa diversité, influencée par des siècles de tradition viticole et un terroir varié, contribuant à des vins expressifs et distinctifs. Le domaine Mas de Rey bénéficie d'une longue tradition, combinant savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le canard, dont les saveurs riches compléteront les arômes fruités et épicés du vin. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou des légumes grillés aux herbes de Provence se marieraient également harmonieusement. Les traditions locales incluent la brandade de morue, qui, bien que délicate, trouve un partenaire intrigant dans la rondeur et la complexité de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin du Mas de Rey, servez-le à une température de 16 à 18°C. Avant dégustation, un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde et brillante, puis humez pour découvrir une palette aromatique riche. En bouche, appréciez l'équilibre entre les notes fruitées et épicées et la texture soyeuse. Une expérience sensorielle qui révèle tout le charme du Languedoc-Roussillon!