Vins Sable de Camargue Mas de Rey - secret de cornille - 2017

Avis Viniou

Le Secret de Cornille 2017 du Mas de Rey est un vin rouge issu de l'appellation Sable de Camargue, nichée dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Le terroir unique composé de sols sableux, allié à un climat méditerranéen influencé par les embruns marins, confère à ce vin une fraîcheur distincte et une complexité aromatique séduisante. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région tirent souvent parti de variétés telles que le Grenache et la Syrah. Le Mas de Rey, domaine respecté, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles pour magnifier le caractère de ses raisins. Ancrée dans l'histoire viticole locale, cette propriété perpétue une réputation de vins conviviaux et authentiques.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui équilibrent sa richesse et sa finesse. Des plats comme un confit de canard ou une ratatouille de légumes provençaux rehausseront les arômes fruités et légèrement épicés de ce rouge. Les saveurs terreuses des cèpes ou un fromage affiné comme le Roquefort s'harmoniseront également délicieusement. Pour une touche régionale, pensez à des grillades d'agneau aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement le Secret de Cornille 2017, servez-le entre 16 et 18°C après l’avoir carafé une trentaine de minutes, afin de permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense et brillante. À l'olfaction, notez les nuances de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l’équilibre entre ses tanins souples et sa fraîcheur envoûtante qui persiste agréablement.