Vins Sable de Camargue Domaine Dune - Rubis Prestige - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Dune, niché dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, nous propose ici sa Cuvée Rubis Prestige 2019, un hommage à la richesse de l'appellation Sable de Camargue. Ce vin rouge sec capture l'essence d'un terroir unique, où les cépages autochtones prospèrent grâce aux sols sableux et au climat méditerranéen aux influences maritimes. Bien que les détails de vinification ne soient pas précisés, l'expressivité du millésime 2019 laisse présager une belle intensité aromatique. Bien que la certification bio ne soit pas affirmée, ce domaine est réputé pour sa passion et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer cette Cuvée Rubis Prestige, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un tajine d'agneau aux épices seraient d'excellents choix pour mettre en avant les tanins soyeux et la complexité aromatique de ce vin. Les plats régionaux tels que la brandade de morue offrent une combinaison harmonieuse avec les notes marines sous-jacentes de la Camargue.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'harmonie entre son corps généreux et sa structure élégante. Profitez de cette expérience sensorielle pour découvrir tous les secrets que recèle cette cuvée raffinée.