Vins Sable de Camargue Dune - Gris de Gris - 2020

Avis Viniou

Dune Gris de Gris 2020, issu de l’IGP Sable de Camargue, est un vin remarquable par sa singularité et son élégance. Malgré la mention "Gris de Gris", traditionnellement réservée aux rosés, la cuvée que vous avez sélectionnée se distingue par sa robe rouge légère et brillante, rappelant parfois le rubis pâle. Elle est élaborée à partir de cépages typiques de la région comme le Grenache gris, le Grenache noir et parfois le Cinsault ou le Carignan. Le millésime 2020 apporte fraîcheur et équilibre, la vinification sur sols de sables conférant au vin finesse et minéralité.

Les Sables de Camargue, situés entre mer et lagunes, bénéficient d’un microclimat tempéré par les brises marines. Les vignes plantées dans des sols de sable très filtrants puisent fraîcheur et élégance, tout en étant protégées des maladies grâce à ce sol particulier. Cette région viticole a acquis son identité grâce à la singularité des terroirs proches de la Méditerranée et à une longue tradition de culture de la vigne, où la fraîcheur saline du climat se retrouve subtilement dans les vins.

Pour accompagner Dune Gris de Gris rouge 2020, privilégiez des plats légers et méditerranéens. Ce vin s’accorde parfaitement avec des tapas de charcuteries fines, des viandes blanches grillées comme une escalope de veau ou du poulet à la provençale, ou encore des poissons goûteux cuisinés à la sauce tomate. Côté gastronomie régionale, il mettra en valeur une gardianne de taureau ou des tellines de Camargue.

Il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, pour révéler toute sa vivacité et ses nuances aromatiques, notamment ses notes de fruits rouges frais et d’épices douces. Vous apprécierez alors son agréable légèreté et sa belle persistance en bouche.