Vins Sable de Camargue Les Vignerons de la Méditerranée - Pink Flamingo Tête de Cuvée Gris - 2023

Avis Viniou

La cuvée Pink Flamingo Tête de Cuvée Gris 2023, élaborée par Les Vignerons de la Méditerranée, incarne parfaitement le style singulier des vins rosés issus des Sables de Camargue IGP. Ce vin sec tire son caractère unique de son terroir d’origine, où les vignes sont plantées sur des sols de sable fin, balayés par les brises marines. Sa robe est d’un rose pâle délicat, annonçant un profil aromatique tout en subtilité. La cuvée, généralement basée sur des cépages locaux tels que le Grenache Gris, le Grenache Noir et parfois le Cinsault, se distingue par des arômes frais de petits fruits rouges — fraise des bois, groseille — relevés de notes florales légères et d’une touche saline apportée par la proximité de la Méditerranée.

La région des Sables de Camargue, située à l’extrême sud du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé et tempéré par la mer. Les sols sablonneux favorisent à la fois le drainage et la pureté d’expression des cépages, donnant des vins d’une grande fraîcheur, souvent dotés d’une acidité vibrante et d’une belle élégance. Cette viticulture singulière, héritière de l’époque romaine, a su préserver son originalité à travers les siècles en valorisant le patrimoine naturel exceptionnel de la Camargue, ses lagunes, ses marais salants et ses emblématiques flamants roses.

Pour accompagner cette cuvée Pink Flamingo, privilégiez des mets légers et estivaux. Elle se marie à merveille avec une salade de poulpe à la provençale, des crevettes grillées ou encore une anchoïade, permettant aux saveurs marines et végétales de dialoguer en harmonie avec la tension du vin. Les plats provençaux ou camarguais, comme la gardianne de taureau servie froide, révèlent également de jolis accords. On peut également l'apprécier en apéritif, avec des tapenades ou un plateau de fruits de mer.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cette température permettra de préserver sa fraîcheur éclatante, son fruité délicat et sa vivacité, avant qu'il ne gagne en complexité au fil de l’aération dans le verre. C’est un vin idéal à partager lors de repas conviviaux et de soirées d’été.