Vins Sable de Camargue Dune - Gris - 2024

Le vin que vous avez ajouté est issu de l’appellation Sable de Camargue, une zone littorale singulière du Languedoc réputée pour ses vins gris, particulièrement en rosé. Même si le détail précis des cépages de la cuvée Dune 2024 n’est pas précisé, ce type de vin est traditionnellement élaboré à partir de cépages adaptés au terroir des sables, tels que le Grenache gris, le Grenache noir, le Cinsault ou encore le Merlot selon les parcelles. Ce millésime 2024, présenté en magnum, promet sans doute une expression vive, légère et subtile, typique des rosés issus des sols sablonneux de la Camargue. La vinification vise souvent à préserver la pureté aromatique et la délicatesse de la robe grisée, grâce à un pressurage doux et une fermentation à basse température.

La région des Sables de Camargue bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines et par l’originalité de ses sols formés de sable fin. Ce terroir unique confère aux vins une fraîcheur caractéristique, alliée à des arômes discrets d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits rouges très légers. L’histoire viticole de la Camargue remonte à l’Antiquité, où l’on exploitait déjà ces terres peu fertiles, mais qui, aujourd’hui encore, permettent la production de vins au style inimitable grâce à la faible rétention d’eau et à la faible fertilité du sol.

Par son style léger, désaltérant et friand, un Sable de Camargue rosé comme la cuvée Dune 2024 s’accordera parfaitement avec des mets estivaux : salades de tomates anciennes, fruits de mer, poissons grillés ou tartares de dorade. Pour un accord régional, pensez à des tellines à la persillade, spécialité locale en Camargue, ou des moules à la plancha. Sa fraîcheur accompagnera aussi très bien une cuisine méditerranéenne à base d’huile d’olive, de légumes grillés ou de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Le format magnum amplifie souvent la fraîcheur et la tenue aromatique du vin, ce qui le rend idéal pour des dégustations conviviales en terrasse ou pour accompagner un repas estival en toute simplicité.