Vins Sable de Camargue Domaine Figuière - Les Baronnets - 2022

Le Domaine Figuière propose ici, avec sa cuvée Les Baronnets rouge 2022, un vin issu de la singulière appellation Sable de Camargue, nichée entre étangs, dunes et littoral méditerranéen. Sa robe rouge, élégante, dévoile un style tout en fraîcheur et en souplesse, typique des vins élevés sur ces sols sablonneux si particuliers. La cuvée 2022, issue d’une agriculture biologique, souligne l’attention portée à la nature et à l’expression authentique du terroir. Côté cépages, les traditions régionales voudraient que l’on y trouve des variétés méditerranéennes telles que grenache, cinsault ou syrah, mais sans certitude, on retiendra avant tout le caractère enjoué, fruité et fin de ce vin, aux arômes souvent dominés par la cerise, la fraise des bois et des notes légèrement épicées.

Le vignoble de Sable de Camargue est singulier en France : il s’étend entre mer et marais dans une ambiance de vent, de lumière et de sol sableux, offrant des vins d’une remarquable digestibilité et d’une finesse inattendue. Ce terroir bénéficie d’influences maritimes marquées : la brise du large tempère les fortes chaleurs, et la nature du sol favorise des expressions particulièrement fraîches et salines, tout en protégeant naturellement les vignes des maladies. L’histoire de la Camargue, ancienne terre de vignerons et de riziculteurs, confère à cette région une identité viticole peu connue mais pleine de charme, où la vigne s’exprime avec douceur et sincérité.

En raison de sa légèreté et de sa fraîcheur, ce vin rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne, comme des légumes grillés, une gardiane de taureau de Camargue, ou simplement une assiette de charcuteries locales. Il saura également sublimer des grillades légères ou une salade composée d’aubergines et de poivrons, relevée d’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Cela permettra de préserver toute sa fraîcheur et d’apprécier ses arômes subtils et sa souplesse en bouche. À ouvrir dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité.