Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Saint-Guilhem-le-Désert |
| Château / Domaine | Mas de Daumas Gassac |
| Cuvée | Cuvée du domaine |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 89,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Mas de Daumas Gassac 2021 de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert est un vin rouge captivant qui provient du Languedoc-Roussillon, une région renommée pour ses vins divers et complexes. Ce millésime est un assemblage unique, typique des cuvées du domaine, qui rassemble plusieurs cépages pour créer un équilibre harmonieux et une profondeur aromatique intrigante. La vinification, bien que sans particularité marquante indiquée, reflète le soin et la précision de ce domaine emblématique, souvent comparé à un cru classé bordelais pour sa qualité.
Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le terroir varié, composé de sols calcaires, d’argiles et de schistes, permet une expression complexe et riche des cépages. Historiquement, cette région a su se réinventer et s'adapter, et le Mas de Daumas Gassac y joue un rôle clé, grâce à sa réputation internationale et sa recherche constante d'excellence.
Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un canard rôti mais aussi des plats régionaux comme le cassoulet conviendront parfaitement. Vous pouvez également l'accompagner de fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Roquefort, pour contraster avec sa robustesse et sa complexité.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler pleinement ses arômes et ses nuances. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant de la déguster pour permettre au vin de s’aérer et de libérer toute sa palette aromatique.
Autre millésime
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Languedoc et Roussillon Saint-Guilhem-le-Désert Mas de Daumas Gassac du domaine 2021