Vins Saint-Guilhem-le-Désert Château Jonquières - Lansade - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Lansade" 2022 du Château Jonquières, un Saint-Guilhem-le-Désert IGP, présente une belle expression typique des vins de cette région ensoleillée de l'appellation Languedoc et Roussillon. Composé avec soin, ce vin demi-sec allie finesse et complexité. Sa robe lumineuse cache des arômes floraux et fruités, teintés d'une fraîcheur agréable. La vinification maîtrisée exalte la pureté des cépages utilisés, même si ceux-ci ne sont pas spécifiés, probablement un assemblage savamment orchestré favorisant l'équilibre entre la douceur et la vivacité.

Le Languedoc et Roussillon, région viticole historique de France, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la vigne, avec des étés chauds et secs, contrebalancés par des nuits fraîches. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, permettent la culture d'une large gamme de cépages. La région, avec son riche passé viticole, est en constant renouvellement, alliant tradition et innovation, ce qui permet aux vignerons de produire des vins de caractère.

Pour mettre en valeur la Cuvée Lansade, nous vous recommandons de l'associer à des plats qui sauront accompagner sa douceur naturelle et sa fraîcheur. Un tajine de poulet aux abricots pourrait sublimer ses notes fruitées, tout comme un fromage de chèvre frais qui viendra équilibrer sa vivacité. Pour une expérience plus locale, optez pour des tians de légumes méditerranéens.

La dégustation sera optimale entre 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Pensez à le sortir du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de le servir, afin qu'il puisse révéler toute sa complexité et son charme.