Vins Saint-Guilhem-le-Désert Mas Neflès - L'Inédit - 2022

Avis Viniou

La cuvée L'Inédit 2022 du Mas Neflès est un vin blanc sec de l'appellation Saint-Guilhem-le-Désert IGP, située dans la région du Languedoc-Roussillon, connue pour sa diversité de sols et de climats propices à la viticulture. Bien que les détails précis des cépages utilisés dans cette cuvée ne soient pas précisés, la région est réputée pour produire des vins à base de cépages tels que le Grenache Blanc, le Viognier ou encore le Chardonnay. Ces cépages sont souvent caractérisés par leurs arômes fruités et floraux ainsi qu'une fraîcheur marquée.

Le Languedoc-Roussillon, avec ses vignobles s'étendant entre la mer Méditerranée et les contreforts des Cévennes, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, composés de calcaire, schiste, voire de grès dans certaines parcelles. L'histoire de la viticulture dans cette région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui explique la complexité et le caractère particulier des vins produits.

Pour accompagner la cuvée L'Inédit, opte pour des mets qui sauront valoriser sa fraîcheur et sa légère minéralité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, enrichiront l'expérience gustative. Les fromages de chèvre frais ou à pâte molle se marient également à merveille avec les vins blancs de cette région. Pour une touche régionale, un tian de légumes méditerranéens, relevé d'herbes de Provence, apportera une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa finesse et sa complexité au palais.