Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc La Réserve O 2021 France Languedoc et Roussillon Saint-Guilhem-le-Désert IGP
Languedoc et Roussillon - Saint-Guilhem-le-Désert
La Réserve O
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation IGP
Région Languedoc et Roussillon
Appellation Saint-Guilhem-le-Désert
Château / Domaine La Réserve O
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 14,75 €

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Avis Viniou

La Réserve O 2021 est un vin blanc issu de l’appellation Saint-Guilhem-le-Désert IGP, nichée dans le cœur du Languedoc. Si la cuvée ne précise pas son assemblage, on retrouve fréquemment dans cette appellation des cépages méditerranéens tels que le Vermentino, la Roussanne, le Grenache blanc ou le Viognier, qui s’expriment sur la fraîcheur et la vivacité, tout en offrant une belle palette aromatique. Le millésime 2021 a été marqué par une météo contrastée, offrant de beaux équilibres entre maturité et fraîcheur. La vinification, généralement en cuves inox pour ce type de vin, favorise la préservation de la pureté aromatique et la tension naturelle du fruit.

Le terroir de Saint-Guilhem-le-Désert profite d’un environnement exceptionnel, au pied des massifs calcaires et à quelques encablures de la Méditerranée. Cette région est ensoleillée mais tempérée par les influences maritimes et les vents frais venus des Cévennes. Les sols, composés de cailloutis calcaires et de galets roulés, favorisent un drainage optimal et transmettent une minéralité délicate aux vins blancs du secteur. L’histoire viticole locale est ancienne, héritée des moines, et l’appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert valorise la diversité des cépages et des terroirs en favorisant des profils francs, gourmands, souvent marqués par la générosité du soleil.

À table, la Réserve O 2021 s’apprécie sur des accords simples et méditerranéens. Une salade de gambas aux agrumes, un filet de dorade grillé au fenouil, ou encore un risotto au citron conviendront parfaitement. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec une brasucade de moules ou des tians de légumes provençaux. Il peut aussi accompagner charcuteries artisanales, fromages frais ou chèvres affinés.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Cette fraîcheur mettra en valeur son expression aromatique et sa vivacité, tout en soulignant la finesse de sa texture et la complexité du terroir languedocien.

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