Vins Saint-Guilhem-le-Désert Mas d'Agamas - Grenache - 2023

Avis Viniou

Le Mas d'Agamas 2023, issu de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert, est une cuvée typique du Languedoc élaborée à partir de Grenache, cépage emblématique des vins méridionaux. Ce millésime 2023 se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes gourmands de fruits rouges mûrs, de cerises et de fraises écrasées, subtilement relevés de notes d’épices douces. La vinification, réalisée en cuves afin de préserver la fraîcheur et le fruité du Grenache, donne un vin souple, gourmand et facile d’accès, à la structure légère et aux tanins fondus.

La région du Languedoc, et particulièrement le secteur de Saint-Guilhem-le-Désert, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité des reliefs et quelques influences maritimes. Les sols, composés de galets roulés, de calcaires et de marnes, apportent complexité et finesse au vin, favorisant une maturation optimale du Grenache. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’Antiquité romaine, et la tradition locale offre une grande diversité de styles, particulièrement sur ces terroirs de piémont proches des Cévennes.

Pour accompagner ce vin rouge sec et fruité, privilégiez des mets conviviaux et régionaux. Il sera idéal avec une grillade d’agneau, un tian de légumes méditerranéens, ou encore une ratatouille. Les fromages à pâte molle comme le Pélardon s’associeront aussi joliment à sa rondeur. Pour des saveurs locales, laissez-vous tenter par une daube de bœuf façon languedocienne ou une terrine de campagne.

Servez ce Mas d’Agamas 2023 légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, afin de mettre en valeur son fruité éclatant et sa douceur naturelle. Pensez à ouvrir la bouteille 30 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Ce vin accompagnera à merveille vos moments de partage simple autour de la table.