Vins Saint-Guilhem-le-Désert Maison Jeanjean

Cette cuvée blanche de la Maison Jeanjean, issue de l’appellation Saint-Guilhem-le-Désert IGP, est réalisée sur l’un des plus beaux terroirs du Languedoc. Composée probablement d’assemblages de cépages tels que le Viognier, le Sauvignon blanc ou encore le Grenache blanc, ce vin sec non millésimé révèle une belle fraîcheur et une expression aromatique marquée. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox, permet de préserver la vivacité et la netteté du fruit, tout en mettant en avant la pureté des arômes primaires.

La région de Saint-Guilhem-le-Désert se situe au cœur du Languedoc, dans un environnement exceptionnel fait de garrigue, de collines calcaires et de vignobles baignant sous le soleil méditerranéen. Le climat chaud, tempéré par les influences marines et la fraîcheur nocturne, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une précieuse acidité. Les sols majoritairement argilo-calcaires donnent au vin une subtile minéralité et une tension rafraîchissante. L’appellation, qui doit son nom au charmant village médiéval classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, symbolise la renaissance qualitative du vignoble languedocien, avec des vignerons soucieux d’exprimer l’authenticité de leur terroir.

Ce blanc sec se prête à merveille à des accords méditerranéens. Il sublimera un poisson grillé comme un loup à la plancha, des fruits de mer, ou une salade de gambas aux agrumes. Les fromages frais de chèvre du Languedoc trouvent aussi leur place à ses côtés, tout comme une fougasse aux olives ou une brandade de morue légère.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant le service pour préserver ses arômes délicats et sa vivacité en bouche.