Vins Vallée du paradis Terres des Anges - 2023

Avis Viniou

Le vin "Terres des Anges" 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Vallée du Paradis IGP, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux et humides. Les vignobles bénéficient d’un ensoleillement généreux et d’un terroir diversifié composé principalement de sols argilo-calcaires, schisteux et caillouteux. Cela permet aux vignes de produire des raisins concentrés, favorisant des vins riches et structurés.

L'histoire viticole du Languedoc-Roussillon est riche et remonte à l'époque de la colonisation grecque et romaine, faisant de cette région l'une des plus anciennes zones viticoles de France. Aujourd'hui, elle est connue pour son dynamisme et sa capacité à produire des vins d'excellent rapport qualité-prix.

Pour un accord mets-vins harmonieux, le Terres des Anges 2023, avec sa typicité méditerranéenne, s'accordera parfaitement avec des plats aux saveurs généreuses. Pensez à le servir avec une daube de bœuf, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille. Les plats régionaux tels qu'une cassoulet du Languedoc seront également de très bonnes compagnies culinaires, accentuant la richesse aromatique du vin.

Lorsque vous dégustez ce vin rouge, veillez à respecter une température idéale de service de 16 à 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruités et épicés ainsi que sa texture veloutée. Avant la dégustation, n'hésitez pas à carafer le vin une heure à l'avance pour qu’il libère tous ses arômes et offre une expérience gustative optimale.