Vins Vicomté d'Aumélas Domaine Marié - Les Rieux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marié nous offre avec sa Cuvée Les Rieux 2022 un vin qui incarne parfaitement le caractère du Languedoc, plus précisément sous l'appellation Vicomté d'Aumélas. Ce vin rouge, classé 'sec' et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), allie fraîcheur et complexité, témoignant d'un millésime soigné. La richesse de son terroir, baigné de soleil méditerranéen et influencé par la tramontane, se traduit dans un vin généreux aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le Languedoc est réputé pour sa diversité de sols et ses cépages variés, offrant des vins d'une rare pluralité. Le Domaine Marié, bien ancré dans la région, continue d'honorer son histoire en produisant des vins respectueux de l'environnement, créant ainsi une réputation de qualité constante.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et aromatiques comme un cassoulet ou un magret de canard aux cerises, qui équilibreront la profondeur fruitée et épicée du vin. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille bien épicée ou un agneau grillé aux herbes de Provence, sont également de merveilleux compagnons, soulignant la typicité du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Rieux 2022 à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre au vin de libérer ses arômes pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis intense, puis humez ses arômes amples de fruits rouges, d'épices et d'une subtile touche minérale. Enfin, savourez le vin, en appréciant sa structure équilibrée et sa finale persistante, pour une dégustation plaisante et mémorable.