Avis Viniou
Le Jardin Oriane 2024 est un vin rosé en provenance de l'appellation Cévennes, dans la région du Languedoc et Roussillon. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région privilégie souvent des cépages comme le Grenache, le Syrah et le Cinsault pour ses rosés, qui se distinguent par leur fraîcheur et leurs arômes fruités. La vinification, bien qu'elle ne présente pas de particularité notoire, mise probablement sur un pressurage direct ou une macération courte pour préserver le caractère frais et fruité du vin.
Les Cévennes, situées entre la garrigue et les premières pentes de la montagne, bénéficient d'un climat méditerranéen tempéré. Ce climat offre de belles journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation des raisins. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires et grès, confèrent une belle diversité aromatique aux vins. Historiquement, la région a su se démarquer par la qualité de ses vins, modernes et accessibles, tout en étant respectueuse des traditions viticoles locales.
Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats méditerranéens qui souligneront son caractère fruité. Une salade niçoise, des rougets grillés ou une ratatouille se marieront parfaitement avec ce vin. Les saveurs fraîches et salines des fruits de mer, comme les huîtres ou les moules à la marinière, feront également ressortir la vivacité du vin. Pour une immersion totale dans la région, essayez-le avec une gardiane de taureau cuisinée légèrement épicée.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur ainsi que de ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Une aération légère dans le verre pourra mettre en valeur sa complexité. Ce Jardin Oriane 2024 est idéal pour une dégustation conviviale entre amis ou en famille.
