Vins Coteaux du Pont du Gard Chabrier - L'instant Floréal - 2023

La Cuvée L’instant Floréal 2023 du Château Chabrier, issue de l’appellation Coteaux du Pont du Gard, incarne le charme des vins blancs du Languedoc. Ce vin sec, embouteillé en 75 cl, affiche une robe claire et lumineuse, reflet de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Bien que l’assemblage précis de cépages ne soit pas indiqué, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de grenache blanc, roussanne, vermentino ou encore ugni blanc, offrant des profils aromatiques empreints de fruits blancs, d’agrumes, parfois relevés de notes florales et légèrement herbacées. La vinification privilégie généralement la fraîcheur, avec des fermentations à basse température dans des cuves inox afin de préserver la vivacité et l’éclat du fruit.

Le Languedoc, et en particulier la zone des Coteaux du Pont du Gard, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés, mêlant galets roulés, calcaires et argiles, confèrent une belle typicité aux vins, avec une trame souvent expressive et généreuse. Cette région historique, traversée par la fameuse via Domitia et dominée par le majestueux aqueduc romain du Pont du Gard, est propice à la culture de la vigne depuis l’Antiquité. Elle est aujourd’hui reconnue pour ses vins accessibles, sincères et gourmands, invitant à la convivialité.

Ce vin blanc sec s’appréciera particulièrement en compagnie de poissons grillés comme une dorade au fenouil, de fruits de mer, d’un ceviche ou de salades estivales à base de fromage de chèvre du Gard et d’herbes fraîches. Il saura aussi charmer à l’apéritif, accompagné de tapenades ou de légumes grillés à la méditerranéenne.

Pour révéler toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques, servez ce Coteaux du Pont du Gard blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Une carafe n’est généralement pas nécessaire sur ce type de millésime jeune ; dégustez-le dans sa prime jeunesse pour profiter de son éclat fruité et de sa vivacité.