Vins Gard Chamasutra - Unlimited Love - 2024

Avis Viniou

La cuvée Unlimited Love du Château Chamasûtra, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de l’IGP Gard, qui s’inscrit dans la dynamique créative du Languedoc et du Roussillon. Cette cuvée se distingue par un assemblage dont la composition précise n’est pas communiquée, mais qui privilégie généralement des cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache ou le Carignan, souvent associés pour révéler générosité, fruité et complexité. Le millésime 2024 promet un vin frais, porté par la vivacité de sa jeunesse, dévoilant des arômes expressifs de fruits rouges et noirs, ponctués d’épices douces. Selon les méthodes habituelles de vinification dans l’IGP Gard, le vin bénéficie d’une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit et une structure souple, parfaitement adaptée à une consommation dans sa prime jeunesse.

Le Gard, perché entre Cévennes et Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par des vents secs, avec des influences continentales et maritimes. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges, calcaires et sablons, conférant aux vins une belle diversité aromatique et une maturité optimale. Cette région a su se réinventer, conjuguant le savoir-faire historique à une approche moderne, favorisant l’expression des cépages locaux et la valorisation des terroirs.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine du soleil méditerranéen : une gardianne de taureau, une ratatouille parfumée, ou encore un tian de légumes. Les viandes grillées, comme un agneau aux herbes, ainsi que les fromages de caractère méditerranéens, sublimeront également sa trame aromatique. Plus simplement, des tapas épicés ou une planche de charcuteries régionales mettront en valeur son tempérament fruité.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 15-17°C, après l’avoir aéré une demi-heure, pour révéler l’intensité de ses arômes et savourer toute sa fraîcheur. À déguster dès maintenant pour son croquant, ou à attendre une à deux années pour gagner en amplitude.