Vins Gard Chemin d'ArtiIlon - 2009

Avis Viniou

Le Chemin d’ArtiIlon 2009, issu de l’IGP Gard, est un vin rouge sec qui incarne à merveille la générosité du Languedoc. Assemblé à partir de cépages typiques de la région, comme la Syrah, le Grenache et peut-être une touche de Carignan, ce millésime 2009 raconte le soleil du Sud de la France. Après une fermentation traditionnelle, souvent en cuve inox pour préserver le fruit, ce vin développe une robe profonde aux reflets grenat tuilés, signalant positivement son âge. Au nez, il offre des arômes mûrs de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces et de cuir, tandis que la bouche se distingue par une belle rondeur, des tanins fondus, une finale chaleureuse et persistante.

La région du Languedoc-Roussillon, s’étendant de la mer Méditerranée jusqu’aux premiers contreforts des Cévennes, bénéficie d’un climat méditerranéen qui favorise la pleine maturité des raisins. Les sols du Gard, souvent composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, participent à la complexité et la concentration des vins. Historiquement, cette région est un berceau ancestral du vin en France, réputée pour sa mosaïque de terroirs et pour sa capacité à produire des vins accessibles et gourmands, tout en conservant une identité marquée, où nature et histoire se conjuguent.

Pour sublimer ce Chemin d’ArtiIlon 2009, optez pour des plats traditionnels du Sud tels qu’un agneau de sept heures aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou pareillement un cassoulet. Les cuisines méditerranéennes, comme un tian de légumes ou des aubergines farcies, s’accorderont parfaitement avec la générosité et la souplesse de ce vin. En plateau de fromages, essayez-le avec un Cantal affiné ou un Laguiole pour une alliance régionale.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, en le carafant une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Un joli vin de gastronomie à apprécier dès aujourd’hui, qui saura charmer les amateurs de rouges méridionaux évolués.