Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Pays d'oc |
| Château / Domaine | Petersbach |
| Cuvée | Côte de bœuf |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 6,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le vin Petersbach "Cuvée Côte de bœuf" 2023 provient de l'appellation Oc, située dans la généreuse région du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge se distingue par un assemblage typique de cépages autochtones qui lui confère des arômes riches et complexes. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. La géologie variée de cette région, combinée à des techniques de vinification modernes, offre au vin une belle structure et une agréable profondeur. Le domaine Petersbach, réputé pour sa passion et son savoir-faire, produit des vins qui reflètent à la fois tradition et innovation.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats consistants et savoureux. Les grillades de viandes rouges, notamment le bœuf (comme son nom l'indique), sublimeront ses tanins et ses saveurs fruitées. Les plats typiques de la région, tels que le cassoulet ou une daube méditerranéenne, s'harmoniseront parfaitement avec les nuances épicées et terreuses de ce vin. Ne sous-estimez pas non plus l'accord avec des fromages affinés ou une tapenade d'olives noires, pour un mariage goûteux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure afin de révéler ses arômes et d'affiner ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa structure, qui se prolongent agréablement en finale. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier toute la richesse de ce vin.
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Languedoc et Roussillon Pays d'oc Petersbach Côte de bœuf 2023