Avis Viniou
Le vin "Les Belles Lavandières" de l'appellation Pays d'Oc est une Cuvée Cabernet-Syrah de 2023. Ce mariage harmonieux entre le Cabernet Sauvignon et le Syrah apporte une belle complexité aromatique et une structure élégante. Provenant de la région ensoleillée et diversifiée du Languedoc et Roussillon, ce vin profite de sols variés, qui ajoutent de la profondeur au terroir. Les méthodes de vinification employées respectent les traditions locales tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer les caractéristiques propres de chaque cépage. Le domaine viticole “Les Belles Lavandières” jouit d’une réputation de longue date pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, façonnée par une riche histoire locale.
En matière d’accords mets-vins, ce rouge se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu’un agneau grillé aux herbes de Provence ou une ratatouille. De même, un cassoulet, spécialité régionale, mettrait en valeur les arômes et la structure de ce vin. Les saveurs épicées du Syrah et la profondeur du Cabernet Sauvignon s'accorderont idéalement avec des plats relevés, grillés ou en sauce.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster afin d’en libérer tous les arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d’épices et de légères notes florales. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur.
