Vins Pays d'oc Les Camaries - Cabernet - Merlot - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cabernet - Merlot 2018" du domaine Les Camaries, situé en Pays d'Oc, est un bel exemple de l'harmonie et de la richesse de cette région viticole du Languedoc et Roussillon. Cette cuvée allie la structure du Cabernet Sauvignon à la souplesse du Merlot, offrant un vin rouge sec aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir ensoleillé et venté, idéal pour la maturation des raisins, et d'un sol varié composé de calcaire, d'argile et de schiste, qui apporte une belle complexité au vin. La région du Languedoc et Roussillon est connue pour son climat méditerranéen, ses influences maritimes et ses pratiques viticoles ancestrales, héritées depuis l'époque romaine.

Pour sublimer "Les Camaries 2018", nous vous suggérons de l'accompagner d'un magret de canard à la réduction de framboises ou d'un cassoulet traditionnel, dont les saveurs riches et succulentes s'harmoniseront parfaitement avec les tanins soyeux et la structure fruitée du vin. Les plats en sauce ou les viandes grillées, telles que le bœuf ou l'agneau, ainsi que les fromages affinés de la région, tels que le Roquefort, révèleront également ses qualités gustatives.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une demi-heure est conseillé pour révéler toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle robe rubis et ses reflets grenats, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par la rondeur et la longueur en bouche, qui en font un vin équilibré et généreux.